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面筋串成型機有什么作用

文章出處：公司新聞閱讀量：發表時間：2021-09-14 17:00

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井藍面筋串成型機是種專門加工烤面筋串的機器，本機專門為烤面筋商戶量身定做，替代手工成型面筋串，很省時省力。

面筋串成型機是完全的仿手工制作空心面筋，并且其操作簡單，不需要更換模具，大小可以根據放的面的多少進行隨意調節。

沒有操作經驗的人也可以一看就會，功率雖然小，但效率很高，既省電又省心，是目前市場上新款的一款面筋機設備，屬于井藍獨家生產的專利產品。

烤面筋富含植物蛋白，營養豐富、口感筋道、有嚼勁。面筋串成型機可以將特制的燒烤專用面筋做成各種形狀，制成之后放進特制的調料中腌制，并串成整串，用火加以烤制。在烤好的面筋上涂上特制調味醬，并配以各種口味的撒料，慢慢香氣四溢，其香味可以遠飄幾十米，令人垂涎三尺。

最終的成品色鮮味醇，口感好，一串色澤金黃紅亮的烤面筋吃到嘴里油滑松軟，麻辣鮮香，味道可與烤肉相媲美。吃后口齒留香，回味悠長。

面筋串成型機的控制柜采用防水板材，排筋口采用公用橡膠密封頭進口水封不漏水，排漿口由蝶閥升級半球閥，耐腐蝕性更強，8MM個厚度鋼板，主軸在和面中更平穩壓實；304不銹鋼整機材質，耐用衛生安全；雙絞龍雙螺旋雙電機研發，動力更強勁，和面更勻稱，功率等級更高。

面筋串成型機與面筋串切割機結合使用，可以大大加快面筋串的制作速度，節省大量人工，是烤面筋經營者的必備工具。

成型的面筋再使用高速面筋串切割機進行雙向正反刀切制。一般自動擋切制速度為1200串一小時，此方法切制的面筋串更加美觀。傳統的烤面筋是將面粉經過水洗得到的面筋進行制作的，而現在已經用面筋粉(谷朊粉)代替了。將面筋粉經過井藍面筋串成型機加工成型、切割而成型的彈簧(螺旋狀)的形狀的食物坯料，經過拌、淹、蒸、煮、烤等工藝處理，然后撒上調料即成。

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